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百合香芹炒墨鱼丸的做法,百合香芹炒墨鱼丸怎么做

  更新于2014-8-9T16:34:51      作者:潮汕阿广

  百合香芹炒墨鱼丸清淡脆嫩,是广东人特别喜爱的特色菜肴,以下是百合香芹炒墨鱼丸的具体做法。

  主料:墨鱼200克,西芹100克,百合50克。

  调料:味精、精盐、淀粉各适量。

百合香芹炒墨鱼丸的做法,百合香芹炒墨鱼丸怎么做

  准备:

  1、墨鱼处理干净后剁碎成泥,搅打成胶状后再下水氽成墨鱼丸

  2、西芹洗净切段,与百合分别下锅焯水待用。

  3、味精、精盐和淀粉放在一起,加适量清水调成芡汁待用。

  做法:起炒锅放西芹和百合爆炒断生,放墨鱼丸炒匀后勾芡即成。

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