首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

福建河田鸡图片,如何正确识别正宗的河田鸡

  更新于2017-10-13T10:30:8      作者:点点

  河田是福建长汀的一个小镇,这个小镇以出产河田鸡而闻名中外皮,白斩河田鸡和盐酒河田鸡更是长汀最富盛名的大菜。

  凡是好的东西就必然有人假冒,河田鸡当然也不例外。今天奉上一组正宗福建河田鸡图片,并解说如何正确的识别什么是正宗的河田鸡。

福建河田鸡图片,如何正确识别正宗的河田鸡

鸡冠的后部有自然分叉

  首先,正宗河田鸡的鸡冠都是双冠,鸡冠的前半部分只有一片,而后半部分则分岔开来,形成两片鸡冠,整只鸡冠就像是汉字中的“人”字。

福建河田鸡图片,如何正确识别正宗的河田鸡

翅前、脖后和尾巴尖有黑羽

  其次,正宗河田鸡除了鸡冠分叉之外,还具有三乌和三黄的特点,翅前、脖后和尾巴尖儿这三个部位都有黑色的羽毛,而鸡嘴、鸡爪和大部分羽毛呈油黄色。

  总的来说,只有同时具备“三岔、三黄、三乌”特点的河田鸡,才能算是正宗的河田鸡。

  知道如何识别正宗的河田鸡以后,我们还要学会如何识别真正的散养河田鸡,秘诀就是看鸡爪子,散养鸡是要在土里刨食的,所以鸡爪子较大、较瘦、较粗糙而且比较有力。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰