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正宗福建炒饭的做法,福建炒饭怎么做好吃

  更新于2017-6-29T16:57:14      作者:小木

  福建炒饭是来源于福州民间的风味美食,这种炒饭的做法和普通炒饭有很大区别,它是把米饭和海鲜等配菜分别炒好,再把炒好的配菜浇在米饭上就完成了。

正宗福建炒饭的做法,福建炒饭怎么做好吃

福建炒饭的做法一

  原料:剩米饭250克,鸡蛋两个,虾仁粒(或带子粒)、烧鹅粒、鸡肉粒、菜心粒、花生油各适量。

  碗芡:生粉、蚝油、麻油、生抽、白糖、盐各适量。

  做法步骤:

  1、鸡蛋打散,再加适量盐和少许花生油拌匀,炒至半熟时倒入剩米饭,再炒至香气四溢后盛入盘中,待用。

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