过生日为什么要吃面条,生日吃面条的来历

  更新于2017-11-5T18:52:1      作者:路宏芹

  要说清楚过生日为什么要吃面条,咱们还必须从汤饼说起,这个汤饼其实就是面条的原名,从宋朝以后才改称为面条。

  最初的面条被人们称为汤饼,当时的汤饼其实就是咱们现在所说的面片,后来又演变出“索饼”,形态很像是现在的宽面条。到了晋朝,开始出现了细条状的汤饼,叫做“不托”。直到唐朝,这种细条状的汤饼依然称为“不托”。

  生日那天吃面条的习俗起源于唐朝,并从唐朝一直延续到现在。在唐朝,家里生了儿子以后就要大宴亲朋好友,称为“弄璋之喜”,而弄璋之宴主要是吃“汤饼”。刘禹锡有诗云:“忆尔悬孤日,余为座上宾。举箸食汤饼,祝辞添麒麟。”

  那么,弄璋之宴为什么非要吃“汤饼”不可呢?宋人马永卿在《懒真子》中说“必食汤饼者,则世欲所谓长命面也。”也就是说,汤饼在当时已经成为祝福新生儿长命百岁的象征了。

过生日为什么要吃面条,生日吃面条的来历

  弄璋之宴吃汤饼的习俗就这样慢慢地延续下来,并不断演变,变成现在生日宴上必吃的长寿面。

多说两句:

  汤饼到了宋朝以后,就慢慢地改称为面条了,宋朝以后就基本上没有汤饼这种说法了,完全改称为面条。宋朝时期的面条做法也非常多,除了煮面条,还有炒面、焖面和煎面。面条的浇头更有了很大的扩展,各种荤素菜都可以拌面而食。


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