酿南瓜花是不容错过的时令美味，简单易做，搭配面条吃真是太鲜了，再加点辣椒油味道更正。
原料：
新鲜南瓜花适量，肉馅、蛋清、葱花、生抽、蚝油、香油、盐适量。
准备工作：
1、在肉馅中加蛋清、生抽、蚝油、香油和盐搅打至发粘起胶，再加葱花拌匀即成馅料。
2、南瓜花摘掉花蕊和花萼，再掰掉花柄（花柄撕去外层老皮也能吃），洗净待用。
做法步骤：
1、用筷子把肉馅塞入南瓜花内，塞满以后再把收口处的花瓣捻一下，防止散开。
2、汤锅加水烧开（可以换成肉汤或加点高汤），放入酿好的南瓜花煮到浮起，捞出待用。
3、在煮南瓜花的汤水里下入适量面条，煮熟后盛入碗中，摆上南瓜花，喜欢吃辣的就加点辣椒油，再浇点热汤就可以开吃了。
