最惊艳的是罐罐米线,用一个陶罐盛着端上来,汤还是翻滚着的,汤是鲜美的猪骨汤,料也十分足量,上面还扣着一个煎得外焦里嫩的荷包蛋,无论哪一个部分,都毫无瑕疵的美味。
在丽江古城晃荡了一个多小时,脚板走得生痛了,想找个地方坐下来休息,这才想起在网络上大名鼎鼎的阿安酸奶来。从五一街往下走了十几分钟,右边一条下坡的街道,下了十几级阶梯就是阿安酸奶店,因为一不留神就会错过,所以许多慕名而来的游客都走了好几个来回。点了一份芒果味的酸奶,端上来是一小碗。稠稠的酸奶上面覆盖着一层熟透了的鲜芒果做成的果酱,芒果的香气四溢,入口感觉整个人都神清气爽。相比一般的包装酸奶,阿安酸奶有些偏酸,而浓稠滑溜的口感,却让人久久留恋。
中午进了木府旁边的一家餐馆,点的是茉莉花炒蛋、水仙杨花、纳西烤鱼和纳西烤肉,都美味无比。茉莉花炒蛋让鸡蛋沾上了茉莉花的清香,两者拼在一起炒出来又显得十分优雅;水仙杨花用的似乎是天葵切丝,加上当地一种水草,一起炒制,清淡爽口;纳西烤鱼用的是一斤左右的鲫鱼,一开两扇,先用油炸得皮酥肉烂,然后覆盖以大量纳西风味豆豉,香气四溢,而鲜味不减;纳西烤肉则是选取上好的五花肉,先烤后炸,表皮酥松,内部糜烂,配着翠绿的炸薄荷叶一起吃,既美味也好看。
店主人还向我鼎力推荐他家自酿的梅子酒,便点了一杯,这酒浓香清冽,酸甜适中,入口温润,下喉微热,特色难得。
晚上,在客栈老板的指引下离了古城,去到花马街吃三文鱼。鱼都很大,最小的也重达4斤,我们只有2个人,为了尝尝极负盛名的丽江本地三文鱼,也咬着牙要了一条。这里流行一鱼三吃,鱼肉做刺身,鱼头和鱼排下火锅,鱼皮则是油炸。后两者都相当不错,但刺身则很一般。后来才知道,当地所称的三文鱼其实是鳟鱼,而真正的三文鱼是鲑鱼。
接下来的几天,陆续吃了黑山羊、腊排骨、炒饵块、婆婆菜等特色美食。回味起丽江之行来,美食是最印象深刻的部分之一。