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家庭爆炒猪肚尖的简单做法

  更新于2014-5-21T17:18:36      作者:居然

  这道爆炒猪肚尖的做法简单家常但非常好吃,比较适合家庭自己做爆炒猪肚尖,只要记住几个要点就可以轻松做出好吃的爆炒猪肚尖。

  原料:猪肚尖一个,生姜片、蒜片、葱白段、彩椒片、小香芹段、1勺豆瓣酱、盐、少许胡椒粉、几滴料酒、淀粉。

  准备:猪肚洗干净以后切下猪肚尖,猪肚的其它部分留着煲汤喝吧。

家庭爆炒猪肚尖的简单做法

  爆炒猪肚尖的做法步骤:

  1、把切下的猪肚尖切丝,加盐、少许胡椒粉、几滴料酒,抓匀后再加少许淀粉,继续抓匀后加1小勺油抓匀。

  2、炒锅油热后倒入猪肚尖,大火猛炒至猪肚尖变白,大约需要炒40秒吧,出锅待用。

  3、原锅再倒油爆香生姜片、蒜片和葱白段,加豆瓣酱继续炒出香味,放彩椒片和小香芹段翻炒。

  4、倒猪肚尖大火爆炒3秒左右,加盐炒匀后马上出锅。

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