葱香魔芋怎么做好吃

  更新于2013-4-4T14:22:26      作者:小木

  魔芋本身没有什么味道,把加入各自喜欢的食材,搭配烹制,荤素皆可。葱香魔芋不仅是一道非常好吃的减肥菜,而且老少皆宜,甚至可以作为宝宝的营养餐,这就是魔芋的魅力所在。现将葱香魔芋的具体做法介绍如下,供朋友们作为参考,希望大家都能轻松做出好吃的葱香魔芋。

  原料:魔芋豆腐两块,红菜椒、尖椒、大葱、 盐、糖、食用油、酱油各适量。

  准备:先把魔芋放入清水中浸泡至少30分钟,中间换两次清水。然后捞出清洗干净,按自己的喜好切成条状或片状。红菜椒切片,尖椒切线,大葱切成葱花。

  操作步骤:

  第一步:锅中倒入适量冷水,放入切好的魔芋,再加入适量盐,烧开后稍煮几分钟,然后捞出魔芋沥水备用。

  第二步:炒锅倒适量油烧热,放入大部分葱花炸成葱油,再把控干水分的魔芋倒入锅中,加入适量盐、糖,中火翻炒。

  第三步:倒入少许生抽或一品鲜酱油,翻炒入味,然后加入红菜椒、尖椒翻炒均匀。出锅前,把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒即可出锅。

葱香魔芋怎么做好吃

  秘诀:用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味,让魔芋更好吃。


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