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5种豆腐干炒毛豆的做法

  更新于2009-7-15T11:23:19      作者:食尚先生

  豆腐干炒毛豆是一道很简单的家常菜,现将豆腐干炒毛豆的做法详细介绍如下,供大家参考。希望你能轻松做出各种风味的豆腐干炒毛豆。

  豆腐干炒毛豆做法一:毛豆拨好皮后洗净,雪菜洗净后切小段,香干切小丁,红干椒切小段;锅里放入葱段、花椒、大料、姜片用水煮开;放入毛豆煮7~8分钟,熟捞出控干水分备用;锅内油6成热时放入姜粒、红干椒爆香,放入雪菜、毛豆、香干一起翻炒至熟即可。

  豆腐干炒毛豆做法二:香干切小块,毛豆洗净,红辣椒切片,备用。锅放油烧热,下毛豆翻炒,快熟时放香干和辣椒片,盐,鸡精翻炒,出锅。

  豆腐干炒毛豆做法三:毛豆、豆干、肉丝、香芹、红椒两各适量。将豆干切片,肉丝按顺序放入调料:生抽、料酒、糖、生粉、盐、麻油。将肉丝过油,炒至六成熟,盛出。少油,红椒毛豆下锅,翻炒片刻加盐。毛豆推边,倒入豆干,一起翻炒,加少许料酒、生抽和糖;当豆干炒至微微松软,将肉丝重新加入,小火焖片刻,让豆干完全吸收肉味。将香芹切断加入翻炒,出锅。

5种豆腐干炒毛豆的做法

  豆腐干炒毛豆做法四:青椒、毛豆、香干、精盐、味精、香油、酱油、白糖各适量。把青椒去籽,切成丝。香干切成丝。旺火烧锅,将油烧至七乘热,放下青椒、毛豆子。炒至毛豆将熟,下香干丝,加精盐、酱油、白糖、味精和水,再炒片刻,淋上香油即可出锅。

  豆腐干炒毛豆做法五:猪肉切粒加适量糖、生抽、盐、油、生粉拌匀,腌一会;豆腐干切丁,毛豆洗干净;锅热,倒油,旺火快速炒熟肉粒,盛起;洗干净炒锅,再起油锅,放入豆腐干、毛豆翻炒片刻,加少许水,盖上锅盖,焖至熟,加入肉粒,少许盐、鸡精,起锅。

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