豆腐干炒毛豆是一道很简单的家常菜，现将豆腐干炒毛豆的做法详细介绍如下，供大家参考。希望你能轻松做出各种风味的豆腐干炒毛豆。
豆腐干炒毛豆做法一：毛豆拨好皮后洗净，雪菜洗净后切小段，香干切小丁，红干椒切小段；锅里放入葱段、花椒、大料、姜片用水煮开；放入毛豆煮7～8分钟，熟捞出控干水分备用；锅内油6成热时放入姜粒、红干椒爆香，放入雪菜、毛豆、香干一起翻炒至熟即可。
豆腐干炒毛豆做法二：香干切小块，毛豆洗净，红辣椒切片，备用。锅放油烧热，下毛豆翻炒，快熟时放香干和辣椒片，盐，鸡精翻炒，出锅。
豆腐干炒毛豆做法三：毛豆、豆干、肉丝、香芹、红椒两各适量。将豆干切片，肉丝按顺序放入调料：生抽、料酒、糖、生粉、盐、麻油。将肉丝过油，炒至六成熟，盛出。少油，红椒毛豆下锅，翻炒片刻加盐。毛豆推边，倒入豆干，一起翻炒，加少许料酒、生抽和糖；当豆干炒至微微松软，将肉丝重新加入，小火焖片刻，让豆干完全吸收肉味。将香芹切断加入翻炒，出锅。
豆腐干炒毛豆做法四：青椒、毛豆、香干、精盐、味精、香油、酱油、白糖各适量。把青椒去籽，切成丝。香干切成丝。旺火烧锅，将油烧至七乘热，放下青椒、毛豆子。炒至毛豆将熟，下香干丝，加精盐、酱油、白糖、味精和水，再炒片刻，淋上香油即可出锅。
豆腐干炒毛豆做法五：猪肉切粒加适量糖、生抽、盐、油、生粉拌匀，腌一会；豆腐干切丁，毛豆洗干净；锅热，倒油，旺火快速炒熟肉粒，盛起；洗干净炒锅，再起油锅，放入豆腐干、毛豆翻炒片刻，加少许水，盖上锅盖，焖至熟，加入肉粒，少许盐、鸡精，起锅。
