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香煎马鲛鱼搭配柠香苹果酱汁更好吃

  更新于2016-1-23T15:6:35      作者:野路子

  香煎马鲛鱼单独吃也很美味,但如果搭配点自制的柠香苹果酱汁就更加美味好吃了。

香煎马鲛鱼搭配柠香苹果酱汁更好吃

原料:

马鲛鱼1条。

调味料:

小葱段、姜片、柠檬、苹果果粒酱、料酒、盐各适量。

准备工作:

  1、马鲛鱼杀好洗净,取其中段并横剖成两半,剔除主骨。

  2、柠檬挤汁,柠檬皮切小粒。

做法步骤:

  1、鱼段加姜片、葱段、盐和料酒腌制1小时左右,腌好以后再用干毛巾吸干水分。

  2、锅里下油用大火烧沸后改用中火,把鱼段小心地滑入锅里,煎至起硬皮后捞出沥油。

  3、原锅洗净后添加适量清水,大火烧开,加适量柠檬汁、苹果果粒酱及少许柠檬皮。

  4、保持大火烧至酱汁浓稠后,把酱汁淋在鱼段上即可开吃。

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