面条菜是春季里比较常见的野菜，将它与毛蛤蜊搭配煎成蛋饼很是美味，滋味鲜美、营养丰富，还是既可当菜又能当饭的美味小菜。
原料：
面条菜400克，煮熟的毛蛤蜊肉100克，山鸡蛋2枚，面粉80克，韭菜末50克。
调味料：
盐2克，胡椒粉适量，花生油30克。
做法步骤：
1、鲜面条菜择洗干净，放入开水中焯烫1分钟左右就捞出过冷水，等面条菜凉透后挤干水分，切碎。
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面条菜400克，煮熟的毛蛤蜊肉100克，山鸡蛋2枚，面粉80克，韭菜末50克。
调味料：
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做法步骤：
1、鲜面条菜择洗干净，放入开水中焯烫1分钟左右就捞出过冷水，等面条菜凉透后挤干水分，切碎。