经验分享：饺子皮擀薄一点，会比较好吃。包的时候力求馅多一点。放油和饺子馅的时候，如果你喜欢，可以加少许芝麻香油。
如何做出薄脆完整的煎饺底子——
1、锅要用不沾锅。因为你要想把饺子完整的倒出来，如果锅不给力的话，也不行的哦。
2、先用少许油将锅抹一遍。油不用很多，但整个锅底都要有。这可以为我们能完整的倒出饺子打下基础。
3、饺子放入后，先别急着倒面粉水。面粉水，不是一开始就倒入的。饺子要先用油煎至底部稍有些黄色再倒。这样饺子本身就是不粘的了。如果还没煎，你就倒。那饺子可能已经粘在锅上了，就不容易倒出了。
4、关于面粉水的比例。面粉和水是1：10。面粉就用普通的面粉就可以了。那么倒多少为宜呢？一般是100克左右，根据锅的大小调节一下就行。
5、面粉水倒入后先别盖盖。当面粉水倒入后，开始翻腾的时候，你再盖盖。
6、什么时候饺子出锅？
盖子盖好后，锅里面的水会慢慢的煮开。煮到底部没有水的声响的时候，就表示煎饺已经完成。
7、火力如何调节？火力不用太大，一般用中小火即可。太大容易糊，而饺子还没熟。
8、怎么样才能把饺子完整的倒出？饺子要想完整的倒出，得选择一个和饺子面积差不多大的盘子。当饺子熟了之后，用盘子盖在饺子上，将锅倒扣，这样饺子就可以完整的出来拉。所以，这里不要用电饼铛哦。电饼铛太重拉。不好倒。选个其他不沾且轻的锅吧。
