下班路过超市，看到鸡脖子促销，2.65元一斤，想起在网上学了一招烤鸭脖子，便惦记着自己用鸡脖试验试验。结果味道还不错，得到了老公的充分肯定。
回家后把肉洗净了，因为头一次做怕不成功就挑了几根小的，用姜汁、料酒、白糖、胡椒粉、盐腌上，没有烤肉酱，倒了一点“李锦记”的甜面酱进去。大约腌上2、3小时（中间还翻了一回面）后就可以入烤箱了。
在烤盘里垫上锡纸（主要是嫌刷盘子麻烦），把肉和汤汁一起倒进去，四周包严实了，大火烤十多分钟（中途要翻一次面），打开锡纸后再烤几分钟（主要是让外皮变焦一些，颜色好看些），夹出来放在铺好绿叶子的盘子上就可以趁热吃了。
