首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

云南水腌菜拌肉丝的家常做法,水腌菜拌肉丝怎么做好吃

  更新于2019-8-8T17:27:37      作者:湖北可可

  水腌菜拌肉丝,云南人家家会做的简单家常菜,酸香味美,增进食欲,很开胃的家常小菜。

云南水腌菜拌肉丝的家常做法,水腌菜拌肉丝怎么做好吃

原料:

猪里脊肉500克,水腌菜半小碗,小米辣5根,盐少许。

做法步骤:

  1、猪里脊肉洗净,放在小锅里,加适量清水,大火烧开后转中小火,煮到肉块能用筷子轻松穿透为止。

  2、关火,用余温继续焖煮5分钟,捞出肉块放在盘子里,让肉块自然降温,等它完全凉透再切成均匀的肉丝。

  3、水腌菜切成短段,小米辣切碎。

  4、接下来开始摆盘了,将水腌菜摆在盘子正中间,整理成圆形,再把肉丝摆放在水腌菜四周,小米辣铺在水腌菜上面,再均匀地撒上适量细盐,最后淋上几勺水腌菜的汤汁,上桌。

多说两句:

  1、猪里脊肉也可以换成五花肉或其它部分的猪肉,还可以换成牛肉或鸡肉等等。

  2、煮好的肉块必须完全凉透才能切丝,而且必须使用非常锋利的菜刀,否则容易切碎。

  3、云南水腌菜色微黄,味酸香,口感脆爽,开胃爽口,解油膩(参阅《云南水腌菜的腌制方法及成功要点,水腌菜怎么腌简单好吃》),可炒肉或烧汤食用。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰