芹菜花生米是一道做法很简单的夏季家常菜，此菜不仅清香爽口，还降脂减肥的功效，非常适合想减肥美腿的姐妹们食用。另外，芹菜叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便，防治大使秘结。现将芹菜花生米的做法介绍如下，供大家参考吧，你一定要做来尝尝哟。
芹菜花生米做法一：花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。
芹菜花生米做法二：芹菜350克，花生150克，芝麻2克，红椒10克，香油，鸡精，精盐各适量。将芝麻放锅里炒熟盛出待用；将红椒切丝，芹菜摘去叶切成寸长段.在滚开水里稍焯一下，捞出用冷开水冲凉(在焯水时放点油，可以保持色泽)；花生洗净在滚开水里煮熟捞出；把芹菜，花生放盐，鸡精，香油拌匀，撒上芝麻即可。
芹菜花生米做法三：芹菜300克，花生米150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
