凉拌牛板筋的五种常见做法

  更新于2013-2-27T17:12:31      作者:小米粒

  凉拌牛板筋是一道很美味的下酒菜,做法非常简单,不过要把牛板筋煮烂却很需要耐心。现将凉拌牛板筋的几种常见做法介绍如下,让你轻松学会做出各种不同口味的凉拌牛板筋。

  要制作凉拌牛板筋之前,必须先把牛板筋入锅煮烂。

  凉拌牛板筋做法一

  原料:熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

  做法:将牛板筋撕成小条,拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了。

  凉拌牛板筋做法二

  原料:熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。

  做法:将煮熟的牛板筋斜刀片成小片,放入干净的盆里,先加入盐,依次加入白糖少许,辣椒油,香油少许,鸡精,撒入芝麻,装盘后撒少许香菜。

凉拌牛板筋的五种常见做法

  凉拌牛板筋做法三

  原料:熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、盐各适量。

  做法:将辣椒酱用桂花醋化开,放入辣椒粉、糖、盐、芝麻,调成酱汁。熟牛板筋撕成小条或切片,加入调好的酱汁,拌匀即成。

  凉拌牛板筋做法四

  原料:熟牛板筋、元葱、青红椒、蒜、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、盐、味精各适量。

  操作:将牛板筋撕成丝,放入盆中待用。将辣椒酱内加入辣椒粉、蒜末、糖、盐少许、味精、大喜大、醋,调成酱汁。最后,把元葱、青、红椒丝和牛板筋用酱汁拌匀即可。

  凉拌牛板筋做法五

  原料:熟牛板筋2~3两,辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味精各1大匙,姜丝、葱段少量。

  做法:牛板筋切成薄片,把配料搅拌在一起即可。


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