今年端午节包粽子时，泡好的糯米还剩下了一些，于是就用来做成了糯米烧卖。我家的糯米烧卖吃起来很香糯，但不烂，喜欢吃糯米烧卖的朋友也来试试吧。
原料：糯米300克，鸡腿300克，培根100克，水发香菇6朵，香葱3根，酱油2汤匙，白糖半茶匙，鸡粉1茶匙，黄酒1茶匙，白胡椒半茶匙，胡萝卜半根，花生油、面粉、盐各适量。
准备工作：
1、把糯米用足量的清水浸泡4小时以上，捞出稍加冲洗，再稍沥一下水，铺在蒸锅的笼布上蒸熟。
2、培根切粒，香菇切丁，香葱切碎。
3、鸡腿去骨后切成肉丁，用黄酒、白胡椒和酱油拌匀腌制10分钟以上。
4、面粉倒入和面盆，并在面粉中间掏一个窝，倒入适量开水烫一下，拌匀，再揉成光滑的面团待用。
5、胡萝卜切成碎丁，放入带隔离罩的料理机里打成汁，打出的胡萝卜汁留作其它用途，隔离罩内的胡萝卜渣取出留用。
