西红柿鸡蛋汤面，营养开胃的简单挂面吃法

　　3、挂面煮熟后淋入蛋液，关火，下入生菜叶，加盐和香油即成。

西红柿鸡蛋汤面的另一种做法

　　起炒锅先把鸡蛋炒熟盛出，再把西红柿块炒出红汤，倒入炒好的鸡蛋并加入清水和酱油，烧开，后面的步骤就几乎一模一样啦。

西红柿鸡蛋汤面还可以做成冷面

　　上述两种做法可任选一种，把汤烧开以后不要下面条，调好味道放凉就行了。面条煮好后用冷水过凉，再捞入放凉的汤里就行了。

补充说明：

　　1、挂面当然可以换成鲜面条或手擀面等。

　　2、生菜叶可以换成白菜叶或小青菜等都可以，不放也行。

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