甜咖喱牛肉饭的做法,甜味的咖喱牛肉饭怎么做

  更新于2015-11-5T18:22:25      作者:野路子

  咖喱牛肉饭也有多种不同的做法,今天分享一款带甜味的咖喱牛肉饭,是我很喜欢的私房咖喱牛肉饭做法。

甜咖喱牛肉饭的做法,甜味的咖喱牛肉饭怎么做

原料及辅料:

牛肉、洋葱、土豆、西瓜瓤、水淀粉。

调味料:

姜块、熟牛油、盐、鸡精、白糖、料酒、牛奶、油咖喱。

准备工作:

  1、洋葱切片,牛肉切小块,西瓜瓤去籽后切小块,姜块拍松。

  2、土豆切块后用开水焯一下,再用清水浸泡起来待用。

做法步骤:

  1、牛肉和姜块放在汤锅里,加足清水后开大火烧开,撇去浮沫,滴入少许料酒后盖上锅盖,用小火熬煮1.5小时,捞出闷酥的牛肉待用。

  2、炒锅下入熟牛油用小火加热,等牛油融化后下入洋葱片,用小火炒香,转中火并依次下入牛肉块和土豆块,稍微煸炒一会。

  3、在锅里倒入足量牛奶和适量油咖喱,开大火烧开后加少许白糖、盐和鸡精,盖上锅盖再继续焖煮片刻。

  4、转成大火收走大部分汤汁,放入西瓜块并用少许水淀粉勾个芡,关火。

  5、米饭盛入碗里,再取适量甜咖喱牛肉浇在米饭上面就行了。

补充说明:

  你完全可以把西瓜瓤换成其它的水果或蔬菜,从而做出更多不同风味的咖喱牛肉饭。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰