吐司葱花饼,健康减肥早餐饼

  更新于2010-9-16T9:23:4      作者:陶然心

  这道吐司葱花饼比起高油的葱花饼应该健康许多,热量也会低很多,就算是减肥也能吃两片当早餐——

  材料:全麦吐司最少2片,可以一次多做一些;鸡蛋份量根据需要的吐司来定,每六片吐司大约需要一个鸡蛋;大葱或者小葱都行,切一小碗;少许盐;少许的油(也可以完全不放油)。

  步骤:准备一个鸡蛋,加一点盐打成蛋液,另外切一些葱花备用;用擀面杖将切片的全麦吐司来回用力的擀几下,吐司就可以变得很薄很薄;取一片擀薄的吐司,在向上的一面均匀的上刷上蛋液,之后在刷过蛋液的吐司表面撒上葱花;

  在另一片吐司上也刷上蛋液,将两片吐司有蛋液的那一面相对,合起来;用擀面杖在合并后的吐司上轻轻的擀两下,让其合并的更紧密;合并后的吐司可以选择一面继续刷蛋液;之后将刷了蛋液的那一面向下,在平底锅中小火烘烤;

吐司葱花饼,健康减肥早餐饼

  趁这个空挡给面向上的那一面吐司继续刷蛋液,等到下面烙得差不多,再翻面,每面各烙两次,感觉吐司酥脆、表面硬挺即可起锅。食用前如果希望美观可以把边切掉。

  制作要领:烙吐司我是用很小的火干烙,没放油,如果你喜欢,也可以在锅底放一点油;中间那层蛋液有粘合的作用,不省略,但两面的蛋液可以省略;刚出锅趁热食用吐司饼最酥脆,放置一会儿后就会变得比较软,但是味道也不错;这款用烤箱或者微波炉也能做,应该更快捷、口感也会更干脆。

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