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芝士肉酱意粉的家常做法

  更新于2013-2-5T17:36:3      作者:小云

  饭店里的芝士肉酱意粉虽然好吃,但价格有点小贵。其实只要我们肯动手,在家同样也可以做出好吃的芝士肉酱意粉,不仅料足,而且吃的放心。下面给大家分享一种很家常的芝士肉酱意粉做法,有兴趣的朋友不妨试试看。

  材料:意粉半包,猪肉碎3两,新鲜番茄3个,西式番茄酱半碗,马苏里拉芝士、洋葱、牛油各适量。

  准备:

  1、水烧开锅里加少许盐,橄榄油,放意粉煮13分钟左右,捞起沥干水,一定要试试熟了没有,因为每个牌子的意粉都不同。煮意粉最忌讳的四件事

  2、猪肉剁碎,加少许盐、生抽、糖、胡椒粉腌制15分钟。洋葱、新鲜番茄切粒。

芝士肉酱意粉的家常做法

  做法:

  1、锅里放油,放入洋葱爆出香味,放入猪肉碎炒6成熟,加入新鲜番茄,放入糖,加小半碗水,盖上锅盖,转中小火煮5分钟,加入少许盐。最后放入西式番茄酱,试试味,如果不够甜就加点糖。煮至浓稠即可。

  2、洗干净锅,烧干后加入橄榄油和少许牛油,牛油融化后放入煮好的意粉,加入糖、盐快炒一分钟,盛出入盘中,抹上番茄肉酱,放上马苏里拉芝士。

  3、入烤箱中层,200度6分钟,至芝士融化,表面有一点点焦就可以了。

  提醒:牛油一定不能放太多,半个指甲就够了。

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