第三步：取鸡蛋两只，把鸡蛋一头磕破一个小口，然后使劲地甩啊甩啊，把蛋液都甩到锅里。这种做法我个人感觉比较好，如果不喜欢也可以直接打成蛋液慢慢倒入锅中。
第四步：等锅里水烧开后，马上提起一根面条用手一点点揪扯成片状，扔到开水锅里。大小按个人喜好揪，我喜欢扯的薄点儿。把宽面条全部扯进去后，水再开一分钟面片就熟了。捞出来浇上做好的卤子就可以吃了。
吃的时候可以配上自己腌制的酸泡菜，加点儿蒜茸辣酱，真的好香好开胃啊！这道猪肉茄丁揪面片不仅快捷简便且营养全面，面里的食材也都很好咀嚼且利于消化，既适合成年人食用，也适合宝宝们食用。
