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柔软中种面包的做法

  更新于2012-1-18T9:38:16      作者:YOYO

  柔软的中种早餐面包,很好吃,外皮烤出来酥脆,里面非常柔软,放了两天,也没有变太硬,推荐给大家。现将具体做法分享如下,供朋友们作为参考。

  柔软中种面包的做法——

  面粉350克,水250、酵母粉3克,搅拌均匀,放置到起蜂窝的状态。加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的面团。直接分割成12个面团,揉圆放入模具发酵。体积两倍大后,进烤箱,160度上下火烤20分钟。

  提醒:将烤好面包取出后,放到还有些温度就密封起来,就不会太硬了。

柔软中种面包的做法

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