一直很钟爱干锅鸭头这道四川名小吃，可长久以来都没勇气做。今天下决心做了一次味道还不错，朋友们都说很好吃很下酒。
下面详细解说四川干锅鸭头的家庭制作方法，有制作四川干锅鸭头的详细过程图和步骤图，让你一看就知道怎么做好吃的四川干锅鸭头。
主料：鸭头500克。
配菜：豆皮一张，莲藕300克，黑木耳适量，胡萝卜一根。
辅料：尖椒2个，小洋葱一个，生姜2片，大葱一根，蒜4瓣，干辣椒若干，香菜2颗，麻椒1小把，郫县豆瓣酱适量，炒香的白芝麻1勺。
卤料：冰糖2颗，陈皮3克，花椒4克，小茴香4克，干姜2克，白芷2克，肉桂3克，高良姜3克，香叶2克，八角5克，砂仁2克，盐适量，牛肉粉2克，鸡粉适量。
