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四川干锅鸭头的家庭做法有图,四川干锅鸭头怎么做

  更新于2014-7-30T11:0:50      作者:瓷妮

  一直很钟爱干锅鸭头这道四川名小吃,可长久以来都没勇气做。今天下决心做了一次味道还不错,朋友们都说很好吃很下酒。

  下面详细解说四川干锅鸭头的家庭制作方法,有制作四川干锅鸭头的详细过程图和步骤图,让你一看就知道怎么做好吃的四川干锅鸭头。

四川干锅鸭头的家庭做法有图,四川干锅鸭头怎么做

  主料:鸭头500克。

  配菜:豆皮一张,莲藕300克,黑木耳适量,胡萝卜一根。

  辅料:尖椒2个,小洋葱一个,生姜2片,大葱一根,蒜4瓣,干辣椒若干,香菜2颗,麻椒1小把,郫县豆瓣酱适量,炒香的白芝麻1勺。

  卤料:冰糖2颗,陈皮3克,花椒4克,小茴香4克,干姜2克,白芷2克,肉桂3克,高良姜3克,香叶2克,八角5克,砂仁2克,盐适量,牛肉粉2克,鸡粉适量。

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