枸杞芽是具有和枸杞子类同功效的珍品时蔬，今天咱就说说枸杞芽的各种常见吃法，让你轻松了解枸杞芽怎么吃养生效果更好。
一、油盐炒枸杞芽
原料：枸杞芽、蒜瓣、盐。
做法步骤：
1、枸杞芽洗净后沥干水分待用，蒜瓣拍散。
2、锅里下油烧热后下入蒜瓣和枸杞芽，大火炒出香味后加盐调味，起锅。
油盐炒枸杞芽是《红楼梦》中记载的菜肴，据说此菜可以治疗少女月经不调之症。
二、凉拌枸杞芽
枸杞芽洗净后投入沸水中焯烫一下，捞出晾凉，挤下水，切碎，加香油、酱油和醋拌匀即可食用，滋味极清香。还可以取适量生抽、醋、葱花、蒜末和辣椒油调成味汁，浇在切碎的枸杞芽上拌一下，也很好吃。
这种吃法能清热、生津、止渴，尤其适用于热病伤津、咽喉干痛及糖尿病消渴等症。
三、白菜清炒枸杞芽
原料：枸杞芽250克，白菜100克，姜丝、葱花、盐适量。
准备工作：
先把枸杞芽和白菜洗净沥水，切段待用。
做法步骤：
炒锅下素油烧热，再下姜丝和葱花爆香，然后倒入枸杞芽和白菜大火翻炒，等白菜断生后加盐调味即可起锅。
这道菜有清热宣肺及润肠通便的功效，适用于伤风感冒、肺热咳嗽、咽喉发炎及习惯性便秘等症。
四、枸杞芽糯米粥
取250克枸杞芽洗净切碎，放在锅里，再取100克糯米放在锅里，加水煮成稀粥即可食用。
