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萝卜的5种美味家常吃法

  更新于2010-1-14T10:58:42      作者:知味人生

  给大家推荐5种比较简单而且美味的萝卜家常吃法,这些吃法操作起来非常简单,比较适合新手朋友,能让大家轻松学会如何用萝卜做出美味的家常菜。

  糖醋萝卜:用刀将萝卜拍碎,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。拌入糖、醋、香油、味精即可。

  红烧萝卜:将萝卜洗净,去皮,切成条块,用开水煮熟捞出,沥干水分待用。炒锅中倒入2汤匙油,旺火加热,爆香葱末、姜末,将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中,烧开后,改用文火烧至汤汁剩下一半时,加水淀粉、味精,淋入花椒油炒匀出锅即成。

  梅汁萝卜:白萝卜去皮,切成丝。把煮好的酸梅汤两大勺淋到萝卜丝上,吃时拌拌匀即可。

萝卜的5种美味家常吃法

  蒜烧萝卜:萝卜切斜刀块,大蒜瓣洗净,将盐、鸡精、生抽、糖和生粉调成汁备用。锅中放油,比平时炒菜多放一些,然后放入萝卜块煸,一直将萝卜块煸熟盛出控油。锅中留底油,再将萝卜块和大蒜瓣、葱段、姜片倒入煸炒,蒜发软时将调好的汁烹入锅中就可以出锅了。

  凉拌萝卜丝:将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。

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