泡菜汤是韩餐馆里很受欢迎的一款美食，其实泡菜汤的做法并不是很难，我们完全可以在家自行制作。自己做的泡菜汤，虽然不象饭店那么正宗，但吃过的，都说好。下面就让我们一起动手，把这款经典名菜，变成简单方便的家常菜吧。
原料：泡菜、五花肉、蘑菇、豆腐各适量。
腌肉调料：盐、胡椒粉、生抽、生粉、料酒、糖各适量。
汤调料：盐。
准备：五花肉切片，加腌肉调料腌制至少10分钟。蘑菇用盐水浸泡20分钟后，切片。豆腐切丁，入盐水淖，沥干水。泡菜切碎。
制作：坐锅热油，蘑菇煸炒，加少许料酒、盐，盛出备用。另起油锅，放肉片快速煸炒至发白，加水。水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜，并加些泡菜汁。再次煮开后加盐即可上桌。
