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荔枝苦瓜鸡汤,吃荔枝不上火的好方法

  更新于2011-6-30T17:55:49      作者:佚名

  荔枝虽然美味,但火气也够大的。除了喝淡盐水外,想来想去,我终于想出了战胜荔枝热毒更好的办法——荔枝苦瓜鸡汤,以苦瓜的清热功效来对付荔枝,既能降热毒又滋润皮肤。现将荔枝苦瓜鸡汤的做法无私奉献给朋友们,希望您能笑纳。

  食材:荔枝10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块。

  调料:盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗。

荔枝苦瓜鸡汤,吃荔枝不上火的好方法

  做法:鸡肉斩件洗净,苦瓜也洗净,取新鲜荔枝备用。鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟。把腌制好的鸡肉放入砂锅内,加入600克清水或高汤,置于炉灶上开中小火煮开。水开后,开盖煮5分钟,调小火,用汤勺或筷子把汤面的浮沫去除干净。

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