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简化版海带牛肉汤的做法

  更新于2012-2-4T16:7:0      作者:佚名

  海带牛肉汤是孕妇产后的补品,用的是专门做汤用的海带,比我们常见的海带更新鲜更薄,海带特有的香味更浓。正宗的韩版海带牛肉汤做法比较麻烦,我们还是来一种简化版的吧。以下是简化版海带牛肉汤的做法,供朋友们参考吧。

  原料:海带、牛肉各适量。

  配料:生抽,鱼露,盐,辣椒酱,葱丝,蒜末各适量。

  做法:海带洗去盐粒,切宽条后再泡半小时左右。牛肉用生抽、鱼露腌一下备用。锅里加足够的水煮海带,海带煮软后加辣椒酱(辣椒酱的多少碎自己的口味)。再开锅后放入肥牛片(如果是自己切的牛肉要先煮牛肉的,牛肉煮熟后,在加海带煮,煮的时间长点味道更好)。最后加盐调味,放葱丝和蒜末即可。

  补充说明:做海带牛肉汤要先煮牛肉,味道更浓郁。因为我用的是肥牛片,而且家里也没有白酱油,用生抽代替,所以成品的汤色是有区别的。

简化版海带牛肉汤的做法

  营养功效:海带里富含碳水化合物,蛋白质,矿物质,维生素及各种微量元素等,而且海带是碱性食品,可以减少酸性物质对身体的伤害,我国的中医则认为海带可祛脂,降压,利水,消咳平喘等,是非常好的药食同源的食品。

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