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菠菜猪肝汤,春季最不可错过的补血养肝汤

  更新于2012-3-29T10:42:10      作者:佚名

  菠菜猪肝汤可以说是春季最不可错过的一道保健靓汤,它有补血、养肝、明目的功效。春季养生重在养肝,而且菠菜虽然一年四季都有,但以春季为佳。菠菜猪肝汤的做法很简单,现将具体做法及其功效介绍如下,供朋友们参考。

  材料:菠菜、猪肝、生姜、油、盐、清水、白醋各适量。

  做法:猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切成两段;生姜刮皮后切成姜丝;

  烧一锅开水,放进菠菜灼水;捞出菠菜,放进凉水中浸泡;重新烧开一锅水,水开后,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油;猪肝熟透后放盐调味即可。

  补充说明:制作这道菠菜猪肝汤时,还可以放在枸杞再里面,这样可以增强其补血、养肝、明目的功效。将枸杞与猪肝一起放入即可。

菠菜猪肝汤,春季最不可错过的补血养肝汤

  菠菜:

  菠菜,原产伊朗,我国各地普遍栽培,是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。

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