木耳菜蛋花汤的做法

  更新于2013-3-17T7:57:36      作者:佚名

  木耳菜鲜美滑嫩,是用来做汤的好食材。今天给大家分享一道简单易做又好喝的木耳菜蛋花汤,朋友们不妨做来尝一尝。

  原料:木耳菜400克,鸡蛋两只,姜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

  准备:木耳菜择洗干净,切成小片,放一旁沥水备用。鸡蛋打入碗中,用筷子打成蛋液。生姜切丝。

  做法:炒锅倒少许油烧热,放姜丝爆香。然后加适量清水,烧开后放入木耳菜。煮大约1分钟,看到木耳菜变软后,拿起蛋液用筷子快速打出气泡,慢慢倒入锅中,边倒边用勺子轻轻搅动。然后关火,放盐、鸡精、胡椒粉调味即成。

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  补充说明:如果你喜欢比较清淡的汤,可以省去用油爆香姜丝这一步,一滴油都不用,直接烧一锅清水,把姜丝放入清水中,其它步骤相同。

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