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葛花饼汤的做法,葛花饼汤怎么做

  更新于2013-5-9T10:24:43      作者:早早眯眯

  把葛花先煎成面饼,然后再做成汤,这是葛花常见的农家吃法之一。葛花饼汤既是汤,也可以当作菜或主食,可以说一道“饭菜一锅出”的农家美食。现将葛花饼汤的具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  原料:葛花、面粉、油、青菜、家常调味料各适量。

  准备:把葛花去老梗,择洗干净,拌入适量面粉,加水搅拌成糊状。青菜择洗干净,沥水备用。

  第一步:先把锅烧热,然后倒入适量油,油热后倒入适量面糊,煎熟一面后再翻过来煎另一面,煎熟后盛出备用。重复上述步骤,把所有的面糊都煎成饼。

  第二步:取一只干净的锅,加入适量清水,放入食盐及各种调味料,烧开后放入煎好的饼。如果饼太大,可以用刀切成小块。然后把饼煮至熟透入味,放入准备好的青菜,稍煮一会即可。

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  补充说明:如果在调面糊的时候就放入适量调味料,煎好的葛花饼也可以直接食用,味道也不错。此外,所用调味料没有太多限制,自己喜欢就好。

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