贵州素酸汤的做法-家常煲汤汤谱

　　素酸汤的做法与步骤：

　　1、锅中倒适量水烧开，放黄豆芽等不容易煮熟的配菜，煮熟后倒入红酸搅几下，然后再放四季豆、包菜、西红柿等易熟的配菜。

　　2、把所有配菜煮熟后，放适量盐调味就可以出锅了。

　　补充说明：做好的素酸汤可以直接热吃，但放凉后再吃味道会更好。

　　素酸汤的吃法：

　　食用素酸汤时，可以先准备点用辣椒面、木姜子油、姜葱蒜末、香菜、生抽等做成的香辣蘸水。吃的时候，先喝掉酸汤，其中的配菜蘸着蘸水配米饭吃更美味，滑舌爽口，开胃健脾，让人食欲大开。