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补气类药膳——黄芪煲鸡

  更新于2013-9-11T12:45:48      作者:螃蟹

  秋天到了,冬令进补还会远吗?

  度过了炎炎夏日,巧媳妇们开始动脑筋给家人补充营养了。药食同源,这里给大家介绍一种简单又好吃,而且适合全家人食用的药膳制作方法。

  配方:黄芪50克,大红枣30克,灸甘草10克,母鸡一只(约500克),食盐10克

  制作:将药店买来的黄芪、甘草包进一个纱布包;大枣洗净,鸡去毛和内脏,一齐放入砂锅;加水适量,武火煮沸后撇去浮沫,放盐和料酒,小火煨至鸡肉熟烂即成。

补气类药膳——黄芪煲鸡

  方义解析:

  黄芪——黄芪是效果显著的补气药,能兴奋中枢神经系统,对疲劳和衰竭的心脏有强心作用。

  大枣——补气健中,助黄芪升阳补气,含蛋白质和多种维生素。

  甘草——含甘草甜素,有强心升压作用。

  母鸡——滋补力最强,补气养血。

  适用人群——适于内伤劳倦,气衰血虚,泄泻、崩漏、脱肛、子宫脱垂,肾下垂都佐餐。

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