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三宝地瓜丸,简单好吃的私房地瓜丸

  更新于2015-4-4T17:46:30      作者:文文老妈

  这款三宝地瓜丸算是我自创的私房甜品,简单好吃而且有吉祥三宝的寓意。

  原料:小地瓜3只,中型土豆2只,胡萝卜1根。

  辅料:鸡蛋液、黄油、面包糠、炼乳、盐各适量。

  准备工作:地瓜、土豆和胡萝卜洗净去皮,都切成小块一起放入蒸锅,上汽后蒸30分钟左右取出碾成泥状。蒸出来的汤汁就倒掉或喝掉。

三宝地瓜丸,简单好吃的私房地瓜丸

  做法步骤:

  1、在泥状混合物里加入黄油和盐拌匀,手上沾点清水将其团成均匀的丸子形状。

  2、把丸子放入鸡蛋液里翻滚几下,取出均匀地滚上一层面包糠。

  3、起锅倒油烧至5成热左右时,下入丸子炸至外皮定型即可出锅。

  4、趁热撒上炼乳即可上桌供食。

  补充说明:这里的炼乳也可以换成白糖或糖粉,泥状混合物里还可以加入嫩玉米粒、嫩豌豆粒或火腿丁等食材。

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