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地瓜团子的做法,地瓜团子怎么做

  更新于2009-11-20T8:58:55      作者:佚名

  地瓜团子是用红薯为原料制作而成的韩国甜点,这道甜点香糯可口,非常好吃,你一定要做来尝一尝。地瓜团子的做法并不难,下面我就把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的地瓜团子。

  地瓜团子的材料:糯米粉1小杯,地瓜1/4个,蛋糕1小块,糖1大匙,盐1小匙,红枣1~2个。

  地瓜团子的做法:先将红薯洗净,去皮,切成圆片,放进蒸锅隔水蒸熟。蒸红薯的时候可以处理一下红枣,红枣在这里主要用来装饰,如果你做的不多的话,那一颗红枣就够用了,把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,再切成薄片就可以了。

  红薯蒸好后取出,捣成红薯泥,并加盐和糖搅拌均匀。用红薯泥搓成若干个小团子,团子不要搓太大,这只是馅而已。糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。取一个糯米团,压扁,包入红薯团子,搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。

地瓜团子的做法_地瓜团子怎么做

  取汤锅,注入清水并烧开,然后下入地瓜团子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。这时准备一个小的保鲜盒,再掰一小块蛋糕,取里面的浅色部分,弄成粉状,再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里,晃动盒子,使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉,最后装盘,点缀上红枣片就可以了。

  说明:因为有糯米粉的关系,所以一次不宜吃太多,在做的时候也要把握好量,不必一次做太多了。最好用蛋糕的粉末来包裹地瓜团子,面包末与蛋糕末的口感还是有些区别的。还可以选择各种颜色的蛋糕,处理成不同颜色的粉末,做成各种颜色的地瓜团子。

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