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自制奶茶布丁加点香蕉泥更好吃

  更新于2010-8-18T19:47:52      作者:佚名

  在奶茶布丁中加入香蕉泥,更增添了口味,奶茶伴着香蕉,很浓郁。布丁是用琼脂做的,不及鱼胶粉做的Q韧,更加软滑,冷藏之后的布丁,吃起来冰冰爽爽的,很过瘾。香蕉奶茶布丁的做法如下——

  材料:原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml

  做法:琼脂用凉水浸泡几分钟,至发白变软;香蕉用叉子压成香蕉泥;奶茶粉倒入汤锅;加入泡好的琼脂;加入清水,大火煮沸,转小火,一边煮一边用汤勺搅拌;煮至琼脂完全融化,加入香蕉泥;继续煮1分钟,即可关火;温度稍凉后倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

香蕉奶茶布丁的做法_奶茶布丁加点香蕉泥更好吃

  提醒:琼脂用凉水浸泡即可,热水会使琼脂融化;香蕉最后加入,否则煮太久,会使香蕉失去味道;如果用硬一些的香蕉口感会更好,可以吃到果粒。

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