苹果蛋奶饼是一种非常好吃的甜点，下面给大家介绍两种苹果蛋奶饼的做法，很简单，不用烤箱就可以完成了。现将具体做法详细介绍如下，供朋友们参考。
苹果蛋奶饼一：面粉60克，鸡蛋1个，白糖40克，黄油20克，牛奶80ml，苹果半只，蜂蜜少许，肉桂粉。将面粉筛入碗中。鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中，变倒边搅拌，让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。
然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。苹果切小丁备用。将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。
取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
苹果蛋奶饼二：面粉一小碗，鸡蛋1个，苹果半只，蜂蜜少许，白糖、黄油、牛奶各适量。鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。将面粉倒入蛋液中搅拌，把牛奶慢慢倒入面粉中，变倒边搅拌，成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。然后静置10分钟。
苹果切小丁，将黄油（少量即可）用微波炉加热30秒钟基本融化后，把苹果丁拌入其中，并拌入白糖。放入微波炉中以中火加热3分钟，使苹果绵软。把苹果丁倒入面糊中，拌入少量白糖。将黄油放入平底锅中加热融化、均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。一面熟后煎另一面。最后淋上蜂蜜即可。
