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2种苹果蛋奶饼的做法

  更新于2009-8-13T9:43:10      作者:佚名

  苹果蛋奶饼是一种非常好吃的甜点,下面给大家介绍两种苹果蛋奶饼的做法,很简单,不用烤箱就可以完成了。现将具体做法详细介绍如下,供朋友们参考。

  苹果蛋奶饼一:面粉60克,鸡蛋1个,白糖40克,黄油20克,牛奶80ml,苹果半只,蜂蜜少许,肉桂粉。将面粉筛入碗中。鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。将面粉倒入担液中粗搅拌几下,然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊,用筷子挑起面糊,可以成很细的线稍微断开地流下。

  然后静置10分钟,面粉里的小疙瘩会自然消除。苹果切小丁备用。将一半的黄油(10克)用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后,把苹果丁拌入其中,并拌入20克白糖,如果有肉桂粉也撒少许拌匀,然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出,翻一翻放会微波炉再加热两三分钟,总之让苹果绵软。

  取出苹果,倒入面糊中,同时拌入剩下的20克白糖。将剩下的黄油放入平底锅中加热融化,并用刷子刷均匀后,盛入一勺面糊后转动一下锅,将它摇成薄厚均匀的饼。待饼的边缘开始翘边儿时,将饼干翻过来烙另一面,半分钟后即可盛出。食用前,在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。

2种苹果蛋奶饼的做法

  苹果蛋奶饼二:面粉一小碗,鸡蛋1个,苹果半只,蜂蜜少许,白糖、黄油、牛奶各适量。鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。将面粉倒入蛋液中搅拌,把牛奶慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,成面糊,用筷子挑起面糊,可以成很细的线稍微断开地流下。然后静置10分钟。

  苹果切小丁,将黄油(少量即可)用微波炉加热30秒钟基本融化后,把苹果丁拌入其中,并拌入白糖。放入微波炉中以中火加热3分钟,使苹果绵软。把苹果丁倒入面糊中,拌入少量白糖。将黄油放入平底锅中加热融化、均匀后,盛入一勺面糊后转动一下锅,将它摇成薄厚均匀的饼。一面熟后煎另一面。最后淋上蜂蜜即可。

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