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10分钟微波炉鸡蛋布丁的做法

  更新于2010-7-9T11:19:20      作者:佚名

  布丁是小朋友们最喜欢吃的小甜品,今天我就教大家用微波炉来制作一款鸡蛋布丁,方法很简单,只需10分钟就可以完成。都是有营养的东西,热量也不高,算是健康甜品啦。下面我把这种鸡蛋布丁的做法详细介绍如下,家里有小朋友的朋友们不妨做来试试看——

  原料:100毫升牛奶,1只鸡蛋,白糖适量。

  准备:先在模具上少抹一点点黄油,这样便于布丁做好后脱模,当然,你也可以涂抹花生油、橄榄油、玉米油,不过我总觉得味道怪怪。如果不想脱膜也可以啊,直接从小模具里用勺挖着吃,味道是一样的。100毫升牛奶放入适量白糖,放入微波炉以中火叮几十秒,让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合过筛,滤去沫子可以让做出的布丁很平滑。

  做法:把蛋液倒入模具中,倒约7分满,盖上保鲜膜,放入微波炉,以解冻档加热5~7分钟——每家微波功率不同,请先从4~5分钟的设置慢慢尝试,凝固后即可。

10分钟微波炉鸡蛋布丁的做法

  制作要领:蛋液不宜太厚,不然受热不均,有的地方已经“叮”得很老出了蜂窝,有的地方可能还没有熟呢,影响口感。

  补充说明:如果不是热吃,放凉后轻轻按下布丁,以和模具有些空隙,然后小心把模具倒扣在盘子上轻磕,即可脱模,浇上果酱汁吃味道更好。当然,不怕麻烦的话,自己熬点焦糖汁淋上,就更完美了。除了可以用牛奶,也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替牛奶与鸡蛋液混合,另成风味。

  这道简单甜品可以冷食或热吃,我自己觉得热吃稍微有蛋腥味,不过放入冰箱冷藏后冷食我倒觉得很好吃。

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