首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

三种萝卜条的腌制方法

  更新于2013-4-26T9:10:57      作者:一家之煮

  空闲的时候,我喜欢腌点萝卜条,吃起来很方便,也很美味。要做出好吃的腌萝卜条,首先要选水分充足的新鲜萝卜,这样的萝卜腌制的萝卜条才好吃。腌萝卜条的方法其实也有很多,今天给大家分享三种比较常用而且简单好吃的做法,供朋友们作为参考。

  一、选料:萝卜一定要新鲜,而且拎起来感觉很重,这表示水份充足而且不怕空心。

  二、切晒:把选好的萝卜洗干净,切成2~3厘米宽的条状,放在盐水中浸20小时,捞出沥净水分后,放在阳台上晒。天气好的话晒三天已好了,一般晒五~六成干就可以了。

  三、腌制:等萝卜条晒好以后,我们就可以用下面的方法进行腌制了——

  方法一:

  原料:萝卜5千克,辣椒粉15克,生姜末25克,白糖75克,食盐100克。

  做法:把晾晒好的萝卜条放入干净的盆中,加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,然后放入坛子内密封,15天后即可食用。

三种萝卜条的腌制方法

  方法二:

  原料:萝卜5千克,辣椒粉350克,白糖少许,盐0.5千克。

  做法:把晾晒好的萝卜条放入干净的盆中,与白糖、辣椒粉、盐一起拌匀,入缸密封腌5~7天即成。

  方法三:

  原料:萝卜5千克,酱油1千克,辣椒油50克,熟芝麻100克,香油少许,食盐1千克。

  做法:把晾晒好的萝卜条放入干净的盆中,拌盐入缸腌制,15天后捞出洗净,放入酱油,泡制3天后捞出,加入辣椒油、熟芝麻拌匀即成。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰