萝卜豆的做法就是这么简单，有兴趣的可以动手做来尝一尝。不过，萝卜豆只有到了冬季才可以制作，朋友们可以先收藏起来，到了冬季再做吧。这绝对是一道很值得推荐的小菜，不仅非常好吃，而且对健康极为有益，绝不亚于传说中的纳豆。
萝卜豆的营养功效
萝卜豆不仅可以助消化，还有促进人体造血，放松神经的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防癌症。
萝卜豆的吃法
萝卜豆的吃法也很简单，想吃的时候，捞出一碟，淋入少许麻油，拌入蒜苗、葱花、香菜末即成。我们还可以用萝卜豆拌凉菜，或者在烧、煮、炒、炖菜时，放入少许萝卜豆，不但省去了食盐，而且让菜肴增加另类风味。吃烧饼或者馒头时，在中间夹上少许萝卜豆也很美味。喝粥的时候，搭配萝卜豆也很有滋味！
萝卜豆的保存方法
冬季里，做好的萝卜豆在室温下就可以长期保存了，只要取食时注意用干净无油、无水的筷子，就不必担心它会变质。如果做得太多，吃到天气变暖还没有吃完，那就是需要放在冰箱冷藏室里保存了。
特别提醒：发酵豆制品要注意卫生，有专家指出，豆制品在发酵的过程中，具备肉毒杆菌变成活性的条件，制作不当会产生肉毒素，对人体产生安全隐患，所以在制作过程中一定要注意卫生，没有制作经验的人，谨慎制作，以防食物中毒。
