苹果醋四：苹果1000g、陈年醋1500ml、冰糖约50g。苹果洗净切块，放入玻璃罐中。加入1500ml陈年醋及少许冰糖，密封。存放3个月后即可饮用。
营养功效：
苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。
经常服用苹果醋，有下述功效：调节血压、通血管、降胆固醇；有助治疗关节炎、痛风症；控制及调节体重，使体态更优美；强健肾脏，减轻小便频密现象；帮助食物的消化和吸收；减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适；预防伤风感冒，令呼吸畅顺。
此外，苹果醋中含有各种维生素和矿物质元素，苹果醋可以帮助宝宝改善消化系统，减轻便秘。
心得分享：苹果一定要擦干水。因为醋有一定的腐蚀性，所以最好放在玻璃瓶中做。在瓶上贴上标签，写好日期，避免忘了时间。制作好的果醋不要经常开盖，分装成小瓶，随喝随取。只要保存好，苹果醋越放越好喝。
选择青苹果制作苹果醋会比红苹果味道更浓郁，而且味道越是青涩越是适合，大可不必花大钱买进口又大又漂亮的苹果，体型较小便宜实惠的土苹果才是最佳的选择。苹果切片之后要尽快泡醋，否则会很容易变色，不过即使变色了也不会对风味有所影响的。
