如何用酸奶机自制酸奶

  更新于2011-12-24T9:40:17      作者:佚名

  用酸奶机自制酸奶的方法其实很简单,下面我就把具体做法,以及在实践中总结的一些经验无私奉献给朋友们,供大家作为参考,希望人人都能轻松做出美味的酸奶。

  一、用料:伊利纯牛奶1000ml,酸奶发酵剂1g,白糖果粒可有可无。

  二、工具:小熊酸奶机、搅拌棒(可以用筷子代替)

  三、做法:用开水将酸奶机里盛放物料的容器和盖子洗净并擦干,自己使劲甩干也行;将常温下的牛奶直接倒入容器;把酸奶发酵剂均匀撒进新鲜牛奶中,并充分搅拌(动作要缓,不要翻江倒海的);接通电源即可(如果您性子急,或是室内温度比较低,可以在容器夹层处倒些温水);

如何用酸奶机自制酸奶

  发酵时间到了以后拔掉电源,放置常温后放进冰箱冷藏(酸奶发酵剂的生产单位都会在产品说明书里建议发酵时间,参照执行就可以了)。

  说明:

  1、发酵时间跟发酵剂里的活菌数关系很大。一般来说,活菌数越高,发酵时间越短,通常8—12小时不等,兰兰用的发酵剂5个小时就OK;

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