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鲜虾蘑菇酿豆腐,用嫩豆腐做的酿豆腐最好吃

  更新于2016-4-3T6:3:7      作者:云淡风清

  鲜虾蘑菇酿豆腐味道鲜美且营养丰富,尤其是用嫩豆腐制作的酿豆腐,更是深受儿子欢迎的豆腐美食。

鲜虾蘑菇酿豆腐,用嫩豆腐做的酿豆腐最好吃

原料:

鲜虾半斤,口蘑4个,瘦肉50克,嫩豆腐1块。

调味料:

生姜粉、料酒、生抽、蚝油、盐各适量。

准备工作:

  1、鲜虾剥成虾仁,去虾肠,洗净控水,剁成虾泥,拌入少许生姜粉、料酒、生抽备用。

  2、蘑菇洗净,切成碎末;瘦肉剁成末;豆腐切成8小块并挖去中间部分。

做法步骤:

  1、蘑菇末和瘦肉末倒入虾泥中,加少许盐拌匀做成馅料,填入豆腐中间的小坑里(可以多填些馅料)。

  2、填好馅料的豆腐块摆入蒸盘,入烧开的蒸锅里大火蒸制10分钟,关火。

  3、锅里倒少许油烧热后加些蚝油,再把盘子里的汤倒入锅里煮开,用水淀粉勾个薄芡浇在豆腐上即可。

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