炒米饭估计大家都吃过，那用炒饭做的饭团你吃过吗？其实做法很简单，而且还好玩。下面这道鲜虾饭团就是用炒米饭来制作的，有兴趣的朋友们不妨试试看——
原料：米饭、鲜虾、豌豆、胡萝卜、鸡粉、盐各适量。
做法：鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线。下锅煮熟后剥去外皮。胡萝卜切成小丁，豌豆用水煮熟后，去掉豆豆上的皮。做锅，在锅里放入一点点油，油热后放入胡萝卜翻炒，放入去过皮的豌豆。倒入米饭，翻炒，放点鸡粉和盐调味。在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间，将饭团团圆就OK啦。
提醒：用炒饭做饭团的时候一定要注意一下几点才便于团成团：一、不要用隔夜的剩米饭，最好用刚蒸熟的米饭；二、米饭不要蒸得过硬，软一点最好；三、炒饭的时候尽量少放油。
