首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蒸槐花的做法3种,槐花怎么蒸鲜、香、好吃

  更新于2018-4-6T20:58:36      作者:苑瑗

  蒸槐花就是把鲜嫩的槐花用面粉拌匀,上锅蒸熟后,再拌入调味料食用。蒸槐花不仅松软可口,而且能保留槐花的营养,每一口都觉得相当满足,吃完后,嘴里还有残余的槐花香。

蒸槐花的做法3种,槐花怎么蒸鲜、香、好吃

  现将蒸槐花的常见做法介绍如下,供朋友们作为参考,希望大家都能轻松做出好吃的蒸槐花。

蒸槐花做法一

  原料:槐花、面粉、大蒜、盐、香油、香葱、熟芝麻各适量。

  准备:槐花择洗干净,沥干水分,用面粉拌匀。大蒜捣成蒜泥,加盐、香油和成调味汁。香葱切葱花。

  做法:蒸锅内加清水,水沸后将拌过面粉的槐花放入,大火蒸3分钟,取出抖散。蒸好的槐花加调味汁拌匀,撒上葱花、黑芝麻即可。

蒸槐花做法二

  原料:槐花150g,玉米面150g,盐、胡椒粉、蒜瓣、醋、香油各适量。

  准备:槐花摘洗干净,沥去多余的水分。然后把玉米面撒在槐花上,拌匀。

  做法:蒸锅加水烧开,把拌好的槐花均匀的铺在蒸笼里,大火蒸8分钟后取出,晾凉,打散。炒锅内加适量油烧热,下入蒸好的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀。最后,把蒜捣碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时候浇在槐花上即可。

  如果不想炒,蒸好之后直接拌蒜泥亦可。

蒸槐花做法三

  原料:槐花300g,面粉 一碗,蒜十瓣,葱一段,姜一块,香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖各适量。

  准备:槐花洗净晾干,放入盆中,加入面粉。用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉,槐花粒粒分明。蒜葱姜放入蒜臼捣碎成泥,加入生抽、老抽、香油、白糖调成料汁。

  做法:蒸锅放水烧开后,把槐花放入屉笼,大火蒸8分钟,取出后趁热倒进干净的容器里拌开。等槐花稍凉后,放入盐,黑胡椒,鸡精搅拌均匀。吃之前加入调好的料汁拌匀即可。

经验分享:

  一、洗净的槐花不要太湿,不然面拌不匀,也不能太干,否则面粉沾不上,放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了。

  二、蒸的时候下面要铺干笼布,以免粘。

  三、上桌前在上面凌乱的摆点红辣椒丝,颜色搭配也很好看。还可以加点切碎的蒜苗,味道也很好。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰