首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

虾米蒸萝卜,简单好吃的秋季养肺菜

  更新于2016-8-16T8:15:0      作者:刘晓楠

  虾米蒸萝卜要用白萝卜来做,做法很简单,但吃起来鲜美微甜,口感很是清新。白色食物大多都有养肺的作用,而白萝卜更是秋季养肺佳蔬。

虾米蒸萝卜,简单好吃的秋季养肺菜

原料:白萝卜一只,虾米一小把,生姜2片,料酒、盐、食用油、葱花各适量。

操作步骤:

  1、把虾米洗净后放入蒸碗,加1勺料酒、两片生姜,放入蒸锅,水开后再继续蒸10分钟,取出蒸碗,姜片扔掉不用。

  2、在蒸虾米的时候,另烧一锅水,水中放适量盐。然后洗净白萝卜,削去外皮后切成萝卜片。等锅的水烧开后,放入萝卜片焯烫1分钟左右,捞出沥净水分,摆入蒸盘中。

  3、取出蒸好的虾米,放在萝卜片上,撒适量盐,入蒸锅蒸上10分钟左右,取出蒸盘,撒点葱花,然后再烧点热油浇在葱花上就可以上桌了。

补充说明:

  1、把虾米提前用料酒和姜片先蒸一下,既能去除虾米的腥味,又能帮助虾米更好的释放出鲜味来。如果你怕麻烦,也可以与萝卜一起蒸,但味道要差一些。

  2、萝卜片经过焯烫后,能去除掉萝卜本身的涩辣味,让萝卜更加好吃。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰