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潮州清蒸鲳鱼的做法,潮州人怎么做清蒸鲳鱼

  更新于2014-4-22T17:10:9      作者:球球

  潮州人非常喜欢吃鲳鱼,尤其喜欢吃清蒸鲳鱼。清蒸鲳鱼的制作方法各地均有不同,今天介绍潮州风味的清蒸鲳鱼,看看潮州人怎么做美味的清蒸鲳鱼。

  潮州清蒸鲳鱼的做法一

  原料:鲳鱼一条,番茄、豆腐、咸菜各适量。

  调味料:姜丝、葱丝、白糖、盐、鱼露、麻油、胡椒粉各适量。

潮州清蒸鲳鱼的做法,潮州人怎么做清蒸鲳鱼

  准备:

  1、鲳鱼杀好处理干净,在鱼身上划几刀让其受热均匀,同时也是为了更容易入味。

  2、番茄、豆腐和咸菜均成小丁。

  做法步骤:

  1、把弄干净的鲳鱼放在蒸盘里,撒入番茄丁、豆腐丁和咸菜丁,最上面放些姜丝和葱丝。

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