虽然新鲜蒲公英和干蒲公英都可以泡水喝，但还是干蒲公英泡水比较好喝，成效成分也比较容易泡出来，新鲜的更适合做成小菜食用。
新鲜蒲公英鲜嫩可口，更适合洗净后做成小凉菜食用，最简单的吃法就是直接蘸酱吃。其实新鲜蒲公英的吃法相当多，不了解的朋友可以参阅《婆婆丁（蒲公英）的14种吃法，婆婆丁怎么吃》。
用新鲜蒲公英泡水喝就不太得当了，因为有效成分很难用热水浸泡出来，而且泡出来的水味道不佳，一股青草味。如果实在需要用新鲜的蒲公英泡水，至少也要用水煎煮一下才有效果。
干燥的蒲公英更适合泡水喝，用热水冲泡一会就可以饮用了，有效成分很容易溶解在热水中，泡过以后还可以直接咀嚼咽下。
但干燥的蒲公英又可分为两种，一种是晒干的，一种是炒制的。两者相比，经过炒制的蒲公英更适合泡水喝，味道更佳，有效成分更容易溶解出来。
最最关键的，就是炒制可以缓解蒲公英的寒气，对身体的伤害更小，适用的人群更广。要知道，是药三分毒，要说蒲公英没有任何副作用，那是不可能的。
供稿人：疯狂的花茶
