在这种心理的驱使之下,无良的奸商就会在香蕉上喷洒催熟剂,结果就是香蕉的表皮被催熟了,但香蕉果肉依然还是生的。
买到生的香蕉怎么办
把半生不熟的香蕉放入塑料袋,再放1~2只熟透的苹果或香蕉,把袋口扎紧放在室温下。这样过上几天后,成熟的水果就会释放出有催熟作用的乙烯利,从而把半生不熟的香蕉催熟,用这种方法催熟的香蕉也算是自然成熟的健康香蕉。
这种催熟方法不仅仅只适合用香蕉,也适用于猕猴桃等其它需要催熟的水果。
如果你不是特别急着要吃香蕉,也可以把香蕉直接放在室温下,等过上几天也就自然成熟了。
如何判断香蕉熟不熟
正常情况下要判断香蕉熟不熟只要看外表就可以了,但对使用了催熟剂的香蕉就不灵了。现在唯一可以判断香蕉生熟的方法,就是购买前偷偷用手轻轻捏一下,如果捏起来有发软的感觉就是熟的香蕉。
提醒:没有成熟的香蕉含有较多鞣酸,食用后不仅会影响身体对铁的吸收,而且还容易引起食用者发生便秘。